На форде у меня такие симптомы были когда в пластиковом воздуховоде появились трещины и соответсвенно подсос воздуха ... долго искал ... когда трещина стала большой и подсос стал уже неприличным, обороты стали гулять, тогда уже удалось найти, замотал скотчем "Момент" и откатал еще года 3, потом машину сменил.
Еще было когда клапах ХХ сдох, но там не нарастало само, там после отпускания газа выставлялось что получится ... как правило сильно больше чем надо ...