• Важно!!!  Задавая технические вопросы, указывайте VIN!

Куриное филе с ананасами и персиками (блюдо восточной кухни).

Автор темы #1

XAPOH(260E)

Активный пользователь
Сообщения
262
Реакции
3
Очень простой и быстрый в реализации рецепт, единственное, филе требуется замариновать в соевом соусе заранее.
Итак, нам потребуется:
1. Куриное филе (грудки) - 0,5 кг
2. Банка консервированных ананасов - 250 гр.
3. Персики консервированные - 250 гр.
4. Соевый соус.
5. Сахар.

Итак, куриное филе режем средними кусочками:


Кладем в посудину, заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться на несколько часов, желательно не меньше 3-х:


Ананасы режем кусочками, в принципе можно купить уже кусковые, но я предпочитаю кольцами брать, чтобы не нарваться на совсем труху в банке... Персики режем восьмушками:


Ананасы и персики выкладываем на раскаленную сковороду (без всякого масла!) и карамелизуем с одной столовой ложкой сахара, при этом регулярно перемешивая...


Важно не дать сахару пригореть, перемешивание служит именно для этого. Карамелизация пройдет за 5-7 минут, фрукты приобретают равномерный золотистый оттенок.
Затем сбавляем огонь, в фруктовую смесь добавляем филе и доводим до готовности под крышкой, периодически помешивая. Займет примерно 15 минут. Если вдруг мясо не готово, а жидкости на сковородке уже нет, можно добавить немного соевого соуса, оставшегося от маринада. В качестве гарнира прекрасно подходит отварной рис, припущенный с карри. Все, приятного аппетита!

 

MARR

Активный пользователь
Сообщения
221
Реакции
37
И ты это ел?!!!
ТЫ, человек - которого я приучал годами к острой и пряной кухне.... :) Ну ХАРОН, плюса точно не жди, а вот минус в репу за такоеи возможен ;)
 

TROLL

Известная личность
Сообщения
779
Реакции
46
Кстати, никто не мешает сделать это острым!
Я едал такое в Туретчине и пресным не показалось, т.е. специй было достаточно.
А рецепт не плох, оч не плох!
 
Автор темы #4

XAPOH(260E)

Активный пользователь
Сообщения
262
Реакции
3
MARR
Маррыч, я вообще космополит в кухне. А китайскую очень уважаю... А временами, о ужас, и в сушечную хожу. Но острая и пряная кухня - май фейворит! И нет бога, кроме ребрышек, а ты пророк их! :)

TROLL
Не, думаю острота тут не к чему, если заметил, тут даже не солится и не перчится, если соевый соус хороший - все и так весьма гармонично...
 

TROLL

Известная личность
Сообщения
779
Реакции
46
XAPOH(260E)
А сказав, что специй достаточно, я не имел в виду, что их много :)
Точнее их и не много, только перец черный и в меру.
 

SK

Известная личность
Сообщения
638
Реакции
9
ох спасибо! отличный рецепт, вчера сготовил себе пока все не слупил не успокоился :D
 

missbrilliant

Пользователь
Сообщения
6
Реакции
0
Re: Куриное филе с ананасами и персиками (блюдо восточной кухни)

няма
 

Robin11

Пользователь
Сообщения
11
Реакции
1
делали такое недавно - оболденно получилось
 

merci

Новый пользователь
Сообщения
4
Реакции
0
Жене уже рецептик показал. Ждем-с. :D:D:D
 

Рома_Я

Пользователь
Сообщения
7
Реакции
1
С ананасами пробовал, а вот еще и с персиками-нет. Сегодня у меня будет ужин как в ресторане!
 

Петр Глючко

Пользователь
Сообщения
7
Реакции
1
Не уверен, что это восточная кухня. Очень вкусная штука вышла! правда песиков мало положил
 

maripriv

Новый пользователь
Сообщения
2
Реакции
0
С ананасами готовила рыбу и курицу. Очень вкусно получается. Про добавление персиков впервые вижу. Надо опробовать Ваш рецепт. Спасибо!
 

Пользователи онлайн

Статистика форума

Темы
53.711
Сообщения
595.147
Пользователи
190.929
Новый пользователь
Артём Ma1n1

Яндекс

Фейсбук

Вконтакте

Сверху Снизу