• ВАЖНО! Задавая технические вопросы, указывайте VIN в сообщении

ХачАпури - это вкусно

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Набрела как то я на этот рецепт. решила попробовать. т.к. обожаю все с сыром..... Получилосьб просто объеденье!
;) Делаем Тесто: 2 стакана муки смешать с 1/2 ч.л. соды. добавить 1 стакан кефира.1 яйцо, 1 ч.ложку соли, 1 ч. ложку сахара и 1 столовую ложку подсолнечного масла. Все хорошенько перемешать и замесить тесто. Подсыпать понемного муку, пока не получится очень мягкое и нежное тесто, НО способное держать форму! (если тесто получится слишком тугим, то получатся не хачипури, а корки с сыром). Накрыть тесто салфеткой, пока готовится начинка:
300 гр сыра (желательно твердого) натереть на крепной терке, раздовить 1 крупный зубчик чеснока. добавить 1 сырое яйцо. Все перемешать.
Из теста сделать колбаску и разрезать ее на 8 частей. Начинку так же разделить на 8 частей. Раскатать кружок теста в небольшую лепешку. положить начинку в центр, залепить, слегка подтягивая края лепешки к середине (должно получится подобие мешочка). перевернуть "мешочек" швом вниз, чуть раздавить рукой и раскатать. Получится довольно тонкая лепешка. Положить хачипури на горячую сковороду, желательно с толстым дном, и выпекать без масла до появления золотистого цвета (у меня получалось сделать 1 хачипури, пока готовится 1 сторона). Финальный штрих - снять готовую хачипури со сковороды и обильно смазать сливочны маслом с 2-х сторон.
получается вкуснятина! :)
особенно с бутылочкой холодного пива... :oops:
 

-=sab=-

Команда форума
Администратор
Сообщения
12.687
Реакции
194
Авто
w211 e320 4matic
Город
тяжелая. начальник.
Re: Хачипури - это вкусно

А фото ? :)
 

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

не успела, все съели....
:oops:
 

MARR

Пользователь
Сообщения
221
Реакции
37
Авто
W220 S430
W211 E220CDI
Re: Хачипури - это вкусно

Для справки: по грузински хачапури, дословно обозначает творожный (хачо), хлеб (пурИ), как правило готовиться из сортов сыров творожной фактуры, иногда из неспелого сулгуни, бывает как закрытый (абхазский, грузинский и пр.), так и открытый (аджарский). ;) Это отсибятина, так что в чем - то могу ошибаться. :)
 

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

Не люблю ни творог ни сулугуни.
Пробовала открытый (на юге в Сукко) - не очень понравилось.
А вот по этому рецепту самое оно. Тем более каждый готовит для себя.....
 

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

а еще вкуснее получается если после того. как смазать хачипури маслом. сверху полочить чуть чуть начинки. очень приятно пахнет чесночком и становится еще вкуснее...
 

-=sab=-

Команда форума
Администратор
Сообщения
12.687
Реакции
194
Авто
w211 e320 4matic
Город
тяжелая. начальник.
Re: Хачипури - это вкусно

А хачапури по-аджарски на самом деле это вкусно. Но мало похоже на обычный хачапури... :)

Касательно сыра и чесночка - очень эта вещь хороша в виде ветчинных рулетиков. Под водочку. (Извините, граждане, что опять под водочку... :) )
Местные старожилы помнят, в чем секрет этих рулетиков - НЕ ЖАЛЕТЬ ЧЕСНОКА. :) К тому же в нынешнюю погоду - это дополнительное средство для борьбы с простудными инфекционными заболеваниями. :)
 

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

А еще можно с такой же начинкой (чесночек, сыр, яйца зелень) перчик сделать - пряность чеснока и свежесть перчика..... ммммм..... ням ням...прям аппетит разыгрался.... :)
 

-=sab=-

Команда форума
Администратор
Сообщения
12.687
Реакции
194
Авто
w211 e320 4matic
Город
тяжелая. начальник.
Re: Хачипури - это вкусно

MARR помнит, какова реакция моего организма на перчики :)))
 

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

Видимо не очень хорошая...
 

Manager

Member Club
Сообщения
2.159
Реакции
56
Авто
Список по требованию.
Re: Хачипури - это вкусно

А еще можно с такой же начинкой (чесночек, сыр, яйца зелень) перчик сделать - пряность чеснока и свежесть перчика..... ммммм..... ням ням...прям аппетит разыгрался.... :)


Да уж хорошо что завтрак ещё не забыт :cool:
 

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

а у кого-то его и не было еще :(
 

-=sab=-

Команда форума
Администратор
Сообщения
12.687
Реакции
194
Авто
w211 e320 4matic
Город
тяжелая. начальник.
Re: Хачипури - это вкусно

Хорошо вам... вы зааавтракаете... а я похоже отъедаюсь только по выходным.
 

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

завтрак должен быть позже, если принесут конечно....
а так перебиваемся только кофе......
 

Manager

Member Club
Сообщения
2.159
Реакции
56
Авто
Список по требованию.
Re: Хачипури - это вкусно

Нет у меня слава богу всё в порядке с завтраком пока я докавыливаю до ванной завтрак готовится на кухне. У семейной жизни есть свои огромный плюсы :cool:
 

Rage259

Пользователь
Сообщения
46
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

Плюсов море, но в 7 утра завтракать я не в силах......
 

Manager

Member Club
Сообщения
2.159
Реакции
56
Авто
Список по требованию.
Re: Хачипури - это вкусно

Это смотря во сколько вставать
 

RS300

Пользователь
Сообщения
20
Реакции
0
Re: Хачипури - это вкусно

Шаурма, шаурма :lol: :lol: :lol: :lol:
 

MARR

Пользователь
Сообщения
221
Реакции
37
Авто
W220 S430
W211 E220CDI
Re: Хачипури - это вкусно

MARR помнит, какова реакция моего организма на перчики :)))
Реакция, Серега, у тебя вполне нормальная :) , можно и в баню не ходить :D , а вот с чуством меры в употреблении данного продукта есть небольшие пробелы ;)
 

-=sab=-

Команда форума
Администратор
Сообщения
12.687
Реакции
194
Авто
w211 e320 4matic
Город
тяжелая. начальник.
Re: Хачипури - это вкусно

А сладкие перцы я вообще не люблю.. вкус мне их претит. :)))
 

Похожие темы

Пользователи онлайн

Статистика форума

Темы
59.819
Сообщения
653.299
Пользователи
210.006
Новый пользователь
Gawith

Мы ВКонтакте

Верх Низ