Отрезаем 8-10 кусков черного/белого хлеба, слегка подсушиваем в духовке (минут 5). Делаем начинку:
300-400 гр твердого сыра, 2-3 зубчика чеснока, майонез, соль, перец по вкусу.
Сыр потереть на крупной терке, раздавить чеснок в сыр (половинку зубчика чеснока очтаить для хлеба), добавить майоне...